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[导读]：芹菜木耳炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的芹菜木耳炒鸡蛋的家常做法，芹菜木耳炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常芹菜木耳炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
中级掌勺
主料
main
芹菜200克
木耳30克
鸡蛋2个
胡萝卜20克
3人份
辅料
others
盐5克
胡椒粉少许
芹菜木耳炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
食材备好
步骤
step
2
芹菜斜刀切成条
步骤
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3
胡萝卜也切成斜刀片
步骤
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4
锅里烧适量水，水开后加点盐
步骤
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5
加点油，这样煮菜更脆更靓
步骤
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6
芹菜，萝卜放入焯水断生
步骤
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7
木耳也焯水断生捞出
步骤
step
8
焯熟的菜过凉沥水备用
步骤
step
9
鸡蛋里加点盐胡椒粉，清水搅匀
步骤
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10
热锅凉油
步骤
step
11
油温5-6分热倒入蛋液炒至定型
步骤
step
12
再起锅倒入少许油放入葱姜蒜爆香
步骤
step
13
放入芹菜木耳翻炒均匀
步骤
step
14
倒入适量盐调味
步骤
step
15
放入鸡蛋炒匀即可出锅
芹菜木耳炒鸡蛋的成品图
芹菜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
干木耳提前用冷水泡发
芹菜掰断抽去筋丝炒出来更脆
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