一根手工长寿面
[导读]:一根手工长寿面的做法菜谱为您推荐大图正宗的一根手工长寿面的家常做法,一根手工长寿面的做法步骤图解,更多家常一根手工长寿面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
鸡蛋55克
清水55克
食盐2克
猪油(炼)5克
2人份
辅料
others
油菜(小)100克
对虾2只
酱牛肉5片
高汤800克
酱油5克
食盐适量
一根手工长寿面的做法
步骤
step
1
将面团材料放在和面盆里面,先用筷子搅拌成棉絮状,再进行和面,大概得揉10分钟吧。家里有面包机的亲,就更方便啦。将面团材料全部放进面包机里面,开启“和面”程序15分钟,即可。
步骤
step
2
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,醒发好的面团光滑有弹性。
步骤
step
3
面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉,然后再擀成一个大面片。
步骤
step
4
一般长寿面就是一根面条,要擀出一根面条有点难度。所以我用了一个工具,噹噹......就是一把剪刀。用剪刀将面片剪出一根长长的面条,粗细、长短根据自己的需要来剪哦!
步骤
step
5
煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。
步骤
step
6
青菜也用水灼一下哦!煮熟后捞出,备用。
步骤
step
7
将对虾放入高汤里煮熟,放入酱油和食盐,熬煮好,备用。
步骤
step
8
将面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里,淋上适量的高汤。
一根手工长寿面的成品图
一根手工长寿面的烹饪技巧
技巧
tips
菜谱里的配料、调料可以根据个人口味酌情增减哦!
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