菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页自制豆腐
[导读]：自制豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制豆腐的家常做法，自制豆腐的做法步骤图解，更多家常自制豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
黄豆400克
2人份
辅料
others
卤水适量
自制豆腐的做法
步骤
step
1
黄豆提前泡发。
步骤
step
2
豆子分次加入料理机。
步骤
step
3
用料理机打成豆浆。
步骤
step
4
豆浆全部倒入大锅里。
步骤
step
5
豆浆煮开后，放凉一下，温度大约九十多度。
步骤
step
6
准备好卤水。
步骤
step
7
用勺子一点点盛入卤水，沿锅边慢慢转圈点制。
步骤
step
8
耐心点，边点边停下来观察。
步骤
step
9
看到豆浆开始变清了。
步骤
step
10
用筛子压一下豆腐表面，盛出多余的水份。
步骤
step
11
等到水差不多变干就可以了。
步骤
step
12
准备好纱袋，把豆腐和水一起倒入，包裹起来放菜篮里，上面压一下重物，让水滴干。两个小时后拿开重物，豆腐就形成了。
步骤
step
13
切成自己喜欢的大小，用来烧制或做汤都很美味，豆香味十足。
自制豆腐的成品图
自制豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆浆里不要混入豆腐渣，要不然豆腐吃起来不细腻。
2、豆腐形成后用专门的模具，没有的话就用纱布或袋子包裹起来，压上重物，让豆腐变得紧实。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：酱油蛋炒饭
下一篇：番茄肉酱拌面
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部