猪肉炖粉条

发布时间：2021-10-04 07:47:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉150克 粉条100克 2人份

辅料 others

老抽1大勺 盐 1/4小勺 糖 1/4小勺 料酒1小勺 油1大勺 小红椒适量 蒜适量

猪肉炖粉条的做法

步骤 step

粉条温水泡软洗净。

步骤 step

猪肉切薄片，粉条泡软后捞出沥水。

步骤 step

锅内入油烧至7分热，爆香蒜头、小红椒后，倒入肉片爆炒出油。

步骤 step

调入料酒、老抽、糖。

步骤 step

快速翻炒均匀。

步骤 step

调入适量清水，倒入粉条，调入盐，炖上10分钟即可。

技巧 tips

1、炖煮的水量最好一次加足，如果炖的过程中水不够的话，记得加开水；
2、喜欢大块吃肉的，可以将猪肉切成肉块，然后加长炖煮时间即可。

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