九层塔炒花蛤

发布时间：2021-10-04 06:04:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

花蛤500克 九层塔50克 3人份

辅料 others

盐2匙 香油1匙 姜1块 蒜3粒 小米辣3根 小葱3根 植物油1勺 料酒1大勺 豆豉酱1匙

九层塔炒花蛤的做法

步骤 step

花蛤加入清水，加入1匙盐和香油拌匀，待其吐沙

步骤 step

九层塔摘下叶子洗净

步骤 step

姜蒜切片，小米辣切段，小葱切末

步骤 step

锅中加入植物油，放入姜蒜煸香

步骤 step

放入冲洗干净的花蛤大火翻炒，微微开口就可以加料酒炒匀，加入豆豉酱和1匙盐继续翻炒均匀

步骤 step

花蛤完全开口时加入九层塔翻炒

步骤 step

关火前加入葱末和辣椒炒匀即可

技巧 tips

加盐和香油可以让花蛤快速吐沙
九层塔不要炒太久，最后放就可以

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