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[导读]：碱面条的做法菜谱为您推荐大图正宗的碱面条的家常做法，碱面条的做法步骤图解，更多家常碱面条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉500克
水185克
4人份
辅料
others
食用碱1小勺
碱面条的做法
步骤
step
1
食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开
步骤
step
2
500g面粉放在干净的盆里面
步骤
step
3
倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀
步骤
step
4
合成较硬的团即可（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）
步骤
step
5
分成3份
步骤
step
6
取一份用压面机1档压成面皮
步骤
step
7
反复压几次
步骤
step
8
再用4档或者5档压出光滑的面皮
步骤
step
9
再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。
碱面条的成品图
碱面条的烹饪技巧
技巧
tips
做好的碱面条可以锅里煮到7分熟捞起来，用筷子挑散开，摊凉后淋上香油再装进保鲜盒里面，这样可以放冰箱冷藏1个星期都不会坏的，下次再吃的时候稍微煮下就可以了！
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