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[导读]：葱油鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱油鸡腿的家常做法，葱油鸡腿的做法步骤图解，更多家常葱油鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿500克
小葱40克
4人份
辅料
others
油50克
蒸鱼豉油20克
鲜酱油20克
白糖5克
生姜片8克
料酒20克
盐2克
葱油鸡腿的做法
步骤
step
1
鸡腿解冻后洗净
步骤
step
2
准备小葱和生姜片
步骤
step
3
鸡腿冷水下锅加入生姜片
步骤
step
4
倒入料酒
步骤
step
5
大火煮开后撇清浮沫后转中小火煮20分钟
步骤
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6
之后捞起浸入冰水里凉透后捞起
步骤
step
7
斩块加入盆里
步骤
step
8
热锅加入油
步骤
step
9
温油倒入小葱熬出香味
步骤
step
10
加入2克盐
步骤
step
11
再加入鲜酱油和蒸鱼豉油，白糖拌匀后熄火
步骤
step
12
把调料加入盆子即可上桌
葱油鸡腿的成品图
葱油鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡腿煮熟后浸入冰水里使得皮肉更加脆嫩鲜美
2.中餐的调料没有一定的定数，各家的口味不同，可以依照自己的口味调整咸淡。
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