菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页腊肉炒萝卜干
[导读]：腊肉炒萝卜干的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肉炒萝卜干的家常做法，腊肉炒萝卜干的做法步骤图解，更多家常腊肉炒萝卜干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
萝卜干80克
腊肉200克
蒜瓣2个
4人份
辅料
others
油适量
白糖1汤匙
小米椒3个
清水适量
腊肉炒萝卜干的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻
步骤
step
3
烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右
步骤
step
4
煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎
步骤
step
5
煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片
步骤
step
6
放入蒸锅内蒸20分钟后取出
步骤
step
7
烧热油锅，下蒜蓉爆香
步骤
step
8
倒入萝卜干煸炒片刻
步骤
step
9
加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右
步骤
step
10
调入辣椒丝
步骤
step
11
倒入蒸好的腊肉
步骤
step
12
调入白糖中和一下味道
步骤
step
13
翻炒均匀，铲起即可
腊肉炒萝卜干的成品图
腊肉炒萝卜干的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：腊肉咸度比较大，先用清水浸泡、洗刷20分钟左右，再放入开水锅中煮软，软化后的腊肉容易切开，咸度大大减低，切好后再放入蒸锅蒸熟和萝卜干一起煸炒，因自家做的萝卜干没有咸味的，如果是外买的建议用新鲜萝卜搭配更好吃~
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：炒鸡肉
下一篇：香酥土豆丝
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部