超好吃！辣卤鹌鹑蛋

发布时间：2021-10-03 10:09:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

鹌鹑蛋35个 郫县豆瓣酱30克 3人份

辅料 others

生姜4片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1/2勺 冰糖10克 水350毫升 香叶2片 八角1个 桂皮1条

超好吃！辣卤鹌鹑蛋的做法

步骤 step

鹌鹑蛋煮四分钟剥皮，用小刀在表面割三到口。

步骤 step

锅放底油，将郫县豆瓣儿爆香。

步骤 step

加入生抽，老抽，耗油，加水。

步骤 step

放入香叶八角桂皮。

步骤 step

加入冰糖，水烧开后，将鹌鹑蛋放入锅中。

步骤 step

炖煮至汤汁粘稠。

技巧 tips

甜咸辣兼具，非常美味的鹌鹑蛋。根本停不下来。

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