菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页香菇烩面
[导读]：香菇烩面的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇烩面的家常做法，香菇烩面的做法步骤图解，更多家常香菇烩面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
香菜3根
香菇3朵
西红柿1个
葱1段
姜3克
色拉油20毫升
盐适量
1人份
辅料
others
面粉100克
水60克
盐2克
色拉油5毫升
香菇烩面的做法
步骤
step
1
面团材料活成光滑面团，醒发半个小时。
步骤
step
2
分成三份，再次揉光滑。
步骤
step
3
面团搓成长条，按扁，擀成片状，中间用筷子压出痕迹来。
步骤
step
4
面片两面抹油，醒发1个小时以上。
步骤
step
5
醒发面团的时候蔬菜准备好。
步骤
step
6
香菇切厚片，留一个小的表面打花刀，做装饰用。
步骤
step
7
葱姜切片，香菜根切段待用。
步骤
step
8
西红柿切块。
步骤
step
9
炒锅放油，下入姜片葱段和香菜根炒香。
步骤
step
10
下入香菇片和西红柿翻炒。
步骤
step
11
超软后加五香粉和盐，以及适量生抽调味。
步骤
step
12
加一碗水煮开。
步骤
step
13
烩面胚子已经醒发好了，很容易就能拉成又薄又长的面片，下入锅里。
步骤
step
14
全部面片下入后再煮半分钟即可。
步骤
step
15
下入一些青菜，看着会漂亮些。
步骤
step
16
淋入少许芝麻油，加香菜点缀，香菇烩面就做好了。
香菇烩面的成品图
香菇烩面的烹饪技巧
技巧
tips
1、传统的烩面是用羊骨熬制高汤，用多种香料及中药材调味，而且汤里绝不放酱油，看着是清爽的白色，面煮熟后用高汤调味，并放入切好的羊肉片，还可以放入枸杞、粉丝等做成滋补烩面。营养味道都是一流。
2、和面时加入盐，抹油醒发，会有很好的延展性，特别容易拉开。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：白菜鲜肉卷
下一篇：鱼香鸡丝
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部