肉丝拌菠菜
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工艺
拌
口味
家常味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
菠菜400克
瘦肉150克
3人份
辅料
others
葱姜适量
料酒1勺
陈醋半勺
生抽1.5勺
蚝油1勺
花椒粉2克
酱油半勺
黄豆酱半勺
肉丝拌菠菜的做法
步骤
step
1
菠菜切段,焯水1分钟
步骤
step
2
捞出放入凉水中
步骤
step
3
挤净水分放入盘中
步骤
step
4
用家常方法炒个肉丝,适量带点汤汁,菠菜吃起来口感更好
步骤
step
5
浇在菠菜上
肉丝拌菠菜的成品图
肉丝拌菠菜的烹饪技巧
技巧
tips
菠菜焯水时间不要太长,断生即可,焯完一定过凉水,否则菠菜会被热气焖的面面的,影响口感
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