菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页凉拌土豆丝
[导读]：凉拌土豆丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌土豆丝的家常做法，凉拌土豆丝的做法步骤图解，更多家常凉拌土豆丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
未知
主料
main
土豆 200克
胡萝卜60克
3人份
辅料
others
香菜2根
小米椒3个
大蒜3瓣
生抽2勺
cucu有机醋1大勺
白糖少许
盐适量
辣椒粉1小勺
玉米油1大勺
凉拌土豆丝的做法
步骤
step
1
首先准备好需要的食材，土豆清洗干净备用。
步骤
step
2
接着把小米椒去蒂后洗净切小圈，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入碟子里备用。
步骤
step
3
然后削去土豆皮，切成薄片，再切成细丝，放入凉水里浸泡一下，泡去水淀粉后捞起，再把胡萝卜洗净，削去外皮，切成薄片后再切成细丝，一起装入盘子里备用。
步骤
step
4
锅里倒入适量清水，大火烧开后放入土豆丝和胡萝卜丝，灼烫1分钟后捞起，过一遍凉开水。焯烫土豆丝的时候，加少许盐和少许白醋，这一步很关键，很多人却忽略了，多加这一步可以使土豆丝口感更脆爽。
步骤
step
5
开始调凉拌汁，准备一个小碗，在碗里加入小米椒、蒜末、食盐和辣椒粉。
步骤
step
6
淋上1大勺热油，再加入2勺生抽和1大勺香醋。
步骤
step
7
用勺子搅拌均匀，凉拌汁就做好了，想要味道鲜一点，可以加少许白糖或者少许鸡精提鲜，看自己喜欢。
步骤
step
8
将焯熟的土豆丝控干水，装入大碗里，一定要沥干水哦，否则影响口感。
步骤
step
9
最后倒入之前拌好的凉拌汁，再撒上香菜，香菜不需要淋热油，这样口感才好。
步骤
step
10
用筷子迅速拌匀，装入盘子里，美味又下饭的凉拌土豆丝就做好了。
步骤
step
11
拌好的土豆丝香辣脆口，是一道极好的下饭菜和下酒菜。
步骤
step
12
太美味了！
凉拌土豆丝的成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
1，土豆丝不能灼烫太久，否则口感不脆了。
2，喜欢红油的，拌的时候可以加1勺红油，看起来更有食欲。
3，不喜欢吃辣的，可以少加辣椒。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：西红柿炒蛋
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部