西兰花炒虾仁
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
西兰花250克
虾仁25克
2人份
辅料
others
盐1小勺
六月鲜酱油10克
葱3克
料酒10克
干淀粉10克
蒜2克
食用油适量
西兰花炒虾仁的做法
步骤
step
1
西兰花用盐水泡30分钟,处理干净
步骤
step
2
水开,水里面加适量的盐,焯西兰花
步骤
step
3
然后捞出控水备用
步骤
step
4
虾仁去除虾线,料酒泡10分钟
步骤
step
5
焯西兰花的水,焯一下虾仁,然后马上捞出备用
步骤
step
6
碗汁:干淀粉10克 六月鲜酱油10克 适量的盐和清水,搅拌均匀备用。
步骤
step
7
葱蒜炝锅
步骤
step
8
倒入碗汁,大火收汁
步骤
step
9
加西兰花和虾仁,翻勺即成
步骤
step
10
装盘
西兰花炒虾仁的成品图
西兰花炒虾仁的烹饪技巧
技巧
tips
此菜清淡口,不要太咸
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