酱炒鸡蛋

发布时间：2021-10-02 21:26:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酱香味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋三枚 2人份

辅料 others

大葱一根 甜面酱一勺 豆瓣酱（黄豆酱）一勺 凉水两勺

酱炒鸡蛋的做法

步骤 step

豆瓣酱，甜面酱各一勺，加两勺凉水拌匀备用。
葱斜切成段，蛋打散

步骤 step

炒锅放油，鸡蛋炒至八成熟，放入大葱，倒入酱料，翻炒至鸡蛋均匀裹上酱汁，锅内基本无水份后即可。

技巧 tips

提示：此菜谱中的豆瓣酱非郫县豆瓣酱，
是黄豆做的，我们这边也叫黄豆酱

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