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[导读]：炸酱炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸酱炒鸡蛋的家常做法，炸酱炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常炸酱炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋5个
炸酱3大勺
2人份
辅料
others
油适量
葱花适量
炸酱炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
准备鸡蛋、葱花、炸酱；
步骤
step
2
蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
步骤
step
3
炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
步骤
step
4
鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
步骤
step
5
锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
步骤
step
6
放入炸酱翻炒均匀；
步骤
step
7
放入炒好的鸡蛋翻炒；
步骤
step
8
边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。
炸酱炒鸡蛋的成品图
炸酱炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸。
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