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[导读]：盐焗鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的盐焗鸡的家常做法，盐焗鸡的做法步骤图解，更多家常盐焗鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焗
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿500克
4人份
辅料
others
生姜片10克
盐焗鸡粉25克
小葱7克
料酒20g
罗勒叶少许
花椒10克
粗盐900克
白胡椒粉少许
盐焗鸡的做法
步骤
step
1
鸡腿洗净
步骤
step
2
准备生姜片，小葱和盐焗粉
步骤
step
3
把鸡腿沿着鸡骨用刀划开，加入料酒，盐焗粉，生姜和小葱拌匀腌制4小时
步骤
step
4
准备粗盐，花椒，罗勒叶
步骤
step
5
腌制好的鸡腿用油纸包好
步骤
step
6
花椒和盐倒入锅中不断的翻炒至盐泛黄
步骤
step
7
把包好的鸡腿埋入盐中后用中小火20分钟后熄火焖10分钟出锅
步骤
step
8
取出待凉
步骤
step
9
撕开后和罗勒叶，白胡椒拌匀后食用口感更佳清香爽口
步骤
step
10
鲜香美味
盐焗鸡的成品图
盐焗鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1.用油纸包的严实一些，不然盐进去了就会偏咸。
2.烹饪20分钟后熄火再焖一会口感更佳酥香
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