快手腌酸菜

发布时间：2021-10-02 17:02:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺腌

口味酸味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

芥菜随便 3人份

辅料 others

醋适量 开水2壶

快手腌酸菜的做法

步骤 step

芥菜提前一天洗干净，稍微晾干

步骤 step

倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢酸可以多加一点

步骤 step

把开水均匀浇到芥菜上

步骤 step

开水要没过芥菜

步骤 step

盖上盖子，放置3-5天，时间越长越酸，自己把握

步骤 step

捞出拧干水，这次我腌制了4天，味道中酸，挺好吃的，要吃时洗下清水，拧干切细去炒就可以了，非常下饭。

技巧 tips

可以洗净保存在冷藏，不过尽量时间不要太长，腌制很容易，腌制一两天的量即可。

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