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[导读]：韩式酱香鸡煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式酱香鸡煲的家常做法，韩式酱香鸡煲的做法步骤图解，更多家常韩式酱香鸡煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
砂锅
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡腿2个
木耳(水发)100克
小土豆3个
龙虾棒100克
香菇4朵
韩式酱料1袋
2人份
辅料
others
植物油适量
葱1根
蒜瓣6瓣
八角2块
香叶2片
胡萝卜半根
料酒1大勺
老抽1勺
老汤1块
韩式酱香鸡煲的做法
步骤
step
1
鸡腿洗净后，切块沥水备用。
步骤
step
2
取一平底锅，淋少许油热锅。
步骤
step
3
把鸡块放入锅内码平，煎一下。
步骤
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4
大约2 ，3分钟后，翻面继续煎，把多余的水分完全煎出来，表面微微泛黄就可以关火了。
步骤
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5
在煎鸡块的过程中，我们准备一下配菜，香菇热水烫一下，撕开，大蒜去皮就可以了，葱白部分先切成大段，木耳撕成小块，胡萝卜切滚刀块。
步骤
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6
龙虾棒直接冲洗一下，沥水备用即可。
步骤
step
7
土豆去皮清洗后切小块。
步骤
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8
这个时候，准备的砂锅可以热锅了，搽干水后淋少许油。
步骤
step
9
先把蒜瓣放进去炒香后放入八角，当然也可以一起放入，我防止八角炒糊，就先放的蒜瓣。
步骤
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10
然后加入葱段。
步骤
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11
再加入准备好的鸡块。
步骤
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12
胡萝卜也直接加入。
步骤
step
13
香菇也放进去。
步骤
step
14
加入一大勺量的量的料酒，简单翻动一下食材。
步骤
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15
淋上一半的酱料。
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16
铺上土豆块跟龙虾棒，再把剩下的酱料淋在最上面。
步骤
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17
加入一碗清水，但是注意水量，不能太满，大约三分之二处就可以了。
步骤
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18
加入一块老汤，再来2片香叶。
步骤
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19
铺上一张吸油纸，大火到汤水沸腾后盖上盖子转小火定时20分钟。
步骤
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20
到时间后去掉油纸，加入木耳，老抽，然后轻轻的翻拌一下，让食材分布均匀一点，然后把刚才的葱绿切碎撒在表面，转大火收汁，8-10分钟就可以了。
步骤
step
21
关火后，不需要装盘，桌子上垫上隔热垫，直接上桌，然后最后再在表面撒点葱花就完成了。
步骤
step
22
冒这热气，香气的沙煲，你抗拒的了吗？再来一碗白米饭，没谁了。呵呵，希望小伙伴喜欢~
韩式酱香鸡煲的成品图
韩式酱香鸡煲的烹饪技巧
技巧
tips
1.老汤家里有存放的更好，没有可以在超市买，都没有不放也是可以的，但是就需要加少许的盐跟生抽。
2.配菜可以根据自己的爱好调整，酱料也是。
3.鸡块不喜欢煎的，可以用焯水去掉浮沫，但是煎的比较香哟。
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