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[导读]：香辣小鱼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣小鱼干的家常做法，香辣小鱼干的做法步骤图解，更多家常香辣小鱼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
小鱼干150克
4人份
辅料
others
油50克
生抽20克
料酒20克
油辣椒1大勺
姜1块
蒜苗两根
香辣小鱼干的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
小鱼干挑洗干净，控干水份
步骤
step
3
姜去皮洗净切丝，蒜苗洗净切段
步骤
step
4
起油锅，放入姜丝和大蒜梗煸香
步骤
step
5
放小鱼干中火煎一会
步骤
step
6
淋入料酒炒匀
步骤
step
7
淋入生抽炒匀
步骤
step
8
放入一大勺油辣椒炒匀
步骤
step
9
放大蒜叶子炒至断生，即可出锅
香辣小鱼干的成品图
香辣小鱼干的烹饪技巧
技巧
tips
小鱼干要中火煎至酥脆，再放入配料调味。
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