狼牙土豆

发布时间：2021-10-02 02:56:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

土豆500克 3人份

辅料 others

油三勺 盐两勺 小葱50克 香菜50克 孜然粉三勺 花椒粉一勺 干辣椒粉两勺 五香粉一勺

狼牙土豆的做法

步骤 step

土豆削皮，切成锯齿状的长条

步骤 step

小葱和香葱切碎末

步骤 step

热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油

步骤 step

锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀

步骤 step

加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花

步骤 step

装盘，撒上香菜末即可

技巧 tips

1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。
2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。

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