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[导读]：红烧牛腩的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧牛腩的家常做法，红烧牛腩的做法步骤图解，更多家常红烧牛腩怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛腩500克
老抽15毫升
生抽15毫升
料酒30毫升
4人份
辅料
others
生姜适量
大葱适量
桂皮适量
八角适量
陈皮适量
冰糖适量
香叶适量
干辣椒2个
花椒适量
红烧牛腩的做法
步骤
step
1
准备一块牛腩
步骤
step
2
切块用清水清洗浸泡半个小时
步骤
step
3
浸泡清洗后的牛奶倒入锅内，加生姜片煮沸
步骤
step
4
准备好红烧用的香料
步骤
step
5
煮好的牛肉取出
步骤
step
6
锅里放少许油加入冰糖，炒到冰糖融化
步骤
step
7
加入牛肉块翻炒
步骤
step
8
加入事先准备好的香料继续翻炒
步骤
step
9
倒入生抽和老抽
步骤
step
10
再倒入料酒
步骤
step
11
将之前煮沸的牛肉汤水过滤后倒入翻炒过的牛肉中
步骤
step
12
待牛肉再次煮沸以后，倒入炖锅内
步骤
step
13
炖到牛肉酥烂就可出锅
步骤
step
14
煮好的牛肉就马上可以开吃了
红烧牛腩的成品图
红烧牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
1、第一次煮牛肉的汤水不要倒掉，过滤杂质以后可以直接拿来炖煮牛肉，味道非常的好；
2、关于香料，这个没有硬性规定，喜欢的可以加，不喜欢的也可以不加。
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