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网站首页超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！直
[导读]：超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！直接法耗时很短哟的做法菜谱为您推荐大图正宗的超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！直接法耗时很短哟的家常做法，超柔软的全麦吐司，
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
吐司粉250克
全麦粉50克
牛奶170克
全蛋液55克
零卡糖30克
黄油20克
辅料
others
鲜酵母15克
超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！直的做法
步骤
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1
准备好所需食材。
步骤
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2
全麦粉加入120克牛奶，拌匀后密封冷藏一小时。
步骤
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3
除黄油外的其他所有材料，包括提前泡的全麦，全部加入厨师机的搅拌缸，慢速搅拌至材料均匀，然后提高速度。
步骤
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4
当面团搅拌到有弹性，加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜，但是不要是薄到透明的膜。
步骤
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5
把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟。
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6
把发酵好的面团倒出来，底部朝上，撒少许手粉排气，然后左右三折，再上下对折。
步骤
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7
再次放入蒸烤箱，25度发酵30分钟。
步骤
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8
取出发酵好的面团，均分成三份，滚圆，松弛25分钟。
步骤
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9
松弛好的面团从中间收成橄榄形，擀开，边缘的气泡直接拍掉。
步骤
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10
翻面，自上而下卷起来，收口朝下松弛20分钟。
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11
松弛好后再次擀长，翻面，卷起来。
步骤
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12
收口朝下放入吐司盒。
步骤
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13
送入蒸烤箱，38度发酵至9-10分满。
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14
最后送入预热好的烤箱，全烤模式180度烤制28~30分钟即可。
超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！直接法耗时很短哟的成品图
超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！直接法耗时很短哟的烹饪技巧
技巧
tips
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.黄油室温要软化到位，不要很硬，也不要变成液体。
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