肥牛什锦锅

发布时间：2021-10-01 21:31:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 麻辣味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

肥牛50克 蟹棒50克 生菜30克 口蘑10克 香菇10克 土豆40克（片） 胡萝卜20克 豆腐60克 宽粉40克 金针菇30克 3人份

辅料 others

杏鲍菇30克 冬瓜50克 生抽8克 香菜6克 高汤块1盒 火锅底料50克 盐3克

肥牛什锦锅的做法

步骤 step

砂锅里加入水，水开后放入冬瓜。

步骤 step

放入杏鲍菇，稍煮一会，煮出菌菇的鲜味。

步骤 step

加入浓汤宝的高汤块。

步骤 step

加入金针菇和宽粉。

步骤 step

加入豆腐、胡萝卜、土豆片。

步骤 step

加入适量的火锅底料。

步骤 step

最后放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。

步骤 step

另用一个锅，将肥牛下锅煮至变色。

步骤 step

把肥牛捞出，摆在砂锅中，加入盐、生抽调味，最后洒上香菜。

技巧 tips

1.高汤块用的是现成的，在超市可以买到。
2.火锅底料可选择自己喜欢的口味。
3.肥牛不要直接放砂锅里煮，否则煮出的血沫影响食物成品的美观。

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