酱烧带鱼

发布时间：2021-10-01 21:25:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：酱烧带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱烧带鱼的家常做法，酱烧带鱼的做法步骤图解，更多家常酱烧带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

带鱼1条 2人份

辅料 others

料酒5毫升 大葱1小段 老姜3片 菜籽油100毫升 生抽5毫升 沙茶酱2大勺 白糖5g 盐2毫升

酱烧带鱼的做法

步骤 step

备好原材料：带鱼，姜片，大葱，沙茶酱；

步骤 step

带鱼处理干净后，用适量盐，料酒抓匀，腌制片刻；

步骤 step

姜片，葱段分别切丁；

步骤 step

腌制过的带鱼倒掉里面的水，拍上适量干淀粉；

步骤 step

炒锅烧热，倒入适量菜籽油；

步骤 step

油烧热后，放入带鱼煎至两面金黄盛出；

步骤 step

锅里留底油，炒香姜蒜；

步骤 step

调入适量沙茶酱；

步骤 step

将沙茶酱炒香；

步骤 step

调入适量水，白糖，料酒，生抽煮开；

步骤 step

放入煎好的带鱼，用中小火煮至汤汁浓稠；

步骤 step

关火盛出即可。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。酱的味道比较鲜，略带回甜，用沙茶酱做的带鱼，老少皆宜。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：爆腰花