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[导读]：葱烩红极参的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱烩红极参的家常做法，葱烩红极参的做法步骤图解，更多家常葱烩红极参怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烩
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
红极参200克
大葱1根
香芹1根
海鲜菇50克
4人份
辅料
others
生姜5克
蚝油10毫升
生抽酱油10毫升
白胡椒粉1克
食用油20毫升
葱烩红极参的做法
步骤
step
1
红极参室温解冻。
步骤
step
2
大葱，香芹，生姜，海鲜菇准备。
步骤
step
3
海鲜菇摘洗干净，大葱，香芹洗净后斜切片。
步骤
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4
生姜切丝；红极参用过滤水冲洗一遍后切小块。
步骤
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5
生姜切丝；红极参用过滤水冲洗一遍后切小块。
步骤
step
6
锅中注入食用油，下海鲜菇翻炒。
步骤
step
7
炒至海鲜菇略出汁水的时候下大葱和香芹。
步骤
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8
大火翻炒至8分熟的时候盛出备用。
步骤
step
9
锅中留底油，下姜丝炝锅。
步骤
step
10
下红极参。
步骤
step
11
大火快速翻炒约2分钟。
步骤
step
12
加入之前炒好的配菜。
步骤
step
13
淋入提前备好的酱汁。
步骤
step
14
快速炒匀后关火即可。
葱烩红极参的成品图
葱烩红极参的烹饪技巧
技巧
tips
1：红极参是熟冻品，避免2次污染，冲洗的时候最好用过滤水或者纯净水。
2：红极能是熟的，所以先炒配菜，它下锅后不宜炒制过久。
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