杂粮小贴饼

发布时间：2021-10-01 20:10:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

小米面125克 玉米面125克 白面50克 2人份

辅料 others

温水180克 酵母3克

杂粮小贴饼的做法

步骤 step

玉米面，小米面，白面

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酵母用温水融化

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放入酵母水搅拌后后和成团饧发

步骤 step

大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状

步骤 step

不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后直接放到涂了油的平底勺里，在用手拍扁成约将近1厘米厚的小饼状，大小随意

步骤 step

小火慢煎，成型后在倒点油

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翻动，两面金黄鼓起就熟了

步骤 step

精肉用生抽腌渍5分钟后炒变色，放入葱和青椒丝调味炒匀即可

步骤 step

小贴饼就着青椒肉丝吃，美味哦

技巧 tips

把面和的软一些，这样小饼会很宣软很好吃。

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