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[导读]：酱香五花肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香五花肉的家常做法，酱香五花肉的做法步骤图解，更多家常酱香五花肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酱香味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
五花肉500克
土豆1个
4人份
辅料
others
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
烤肉酱适量
葱姜适量
蜂蜜适量
酱香五花肉的做法
步骤
step
1
将五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。
步骤
step
2
将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
步骤
step
3
翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
步骤
step
4
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
步骤
step
5
土豆去皮切成厚片。
步骤
step
6
烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
步骤
step
7
再摆入土豆片。
步骤
step
8
把五花肉片摆放在土豆片上。
步骤
step
9
烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
步骤
step
10
取出烤盘再刷一遍酱汁。
步骤
step
11
如此反复3遍。
步骤
step
12
直至五花肉烤制成熟。
步骤
step
13
烤好后立即取出，切片，和垫底的土豆片一同装盘即可食用。。
酱香五花肉的成品图
酱香五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。
2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。
3.五花肉也可以先煮后烤，这样烤制起来更易成熟，肉质也会酥软一些。
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