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[导读]：麻辣酱拌苦瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣酱拌苦瓜的家常做法，麻辣酱拌苦瓜的做法步骤图解，更多家常麻辣酱拌苦瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
麻辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
苦瓜200克
麻辣酱30克
3人份
辅料
others
橄榄油 5毫升
盐2克
生抽5毫升
白糖8克
麻辣酱拌苦瓜的做法
步骤
step
1
苦瓜洗干净
步骤
step
2
苦瓜去瓤
步骤
step
3
苦瓜切成条
步骤
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4
煮锅加水，加少许盐
步骤
step
5
加少许油
步骤
step
6
苦瓜入锅焯水
步骤
step
7
焯水后的苦瓜放到凉开水中过凉
步骤
step
8
过凉后的苦瓜捞出沥干水
步骤
step
9
碗中加盐
步骤
step
10
加白糖
步骤
step
11
加生抽搅拌均匀
步骤
step
12
再加麻辣酱搅拌均匀
步骤
step
13
加橄榄油搅拌均匀成麻辣汁
步骤
step
14
沥水后的苦瓜放到盘子里
步骤
step
15
将麻辣汁浇在苦瓜上即可享用
麻辣酱拌苦瓜的成品图
麻辣酱拌苦瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
2、麻辣汁依据个人口味调制。
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