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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
芹菜200克
白果80克
2人份
辅料
others
葱1根
姜2片
蒜3瓣
辣椒2个
花椒1/4勺
酱油1/2勺
盐1/3勺
鸡粉1/2勺
芹菜炒白果的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
芹菜切段
步骤
step
3
稍微焯一下芹菜
步骤
step
4
白果也焯一下
步骤
step
5
炒锅油热,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒
步骤
step
6
放入芹菜翻炒
步骤
step
7
放入白果翻炒
步骤
step
8
调入酱油、盐等调味品翻炒
步骤
step
9
出锅前调入鸡粉
芹菜炒白果的成品图
芹菜炒白果的烹饪技巧
技巧
tips
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生银杏果生食易中毒
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