芹菜炒腊肉
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
腊肉半块
芹菜两根
辅料
others
油一勺
盐一撮
青辣椒两个
芹菜炒腊肉的做法
步骤
step
1
芹菜切成小段,辣椒切片,腊肉切片
步骤
step
2
锅里少放点油,小火,将腊肉块的油脂煎炒出来
步骤
step
3
将芹菜段和辣椒片倒进去一起翻炒
步骤
step
4
沿着锅边淋入少许水,烧至微微还留点汁即可
步骤
step
5
腊肉很咸,不用加盐直接就可以出锅了。
步骤
step
6
成品
芹菜炒腊肉的成品图
芹菜炒腊肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、腊肉挑选肥瘦相间的口感更好。
2、先将腊肉的油脂稍微煎出来,不然太油腻哦。
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