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[导读]：孜然杏鲍菇牛肉粒的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然杏鲍菇牛肉粒的家常做法，孜然杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图解，更多家常孜然杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
牛肉500克
杏鲍菇一个
2人份
辅料
others
生抽大半勺
糖四分之一勺
料酒一勺
胡椒粉0.2克
孜然粉半勺
耗油半勺
葱花适量
孜然杏鲍菇牛肉粒的做法
步骤
step
1
牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水
中间可以换换水，如果有时间的话
然后切成稍微大一丢丢的小块【炒的时候会缩水】
步骤
step
2
放入一个稍微大一点的容器内加入半勺料酒，大半勺生抽，一丢丢糖
少许胡椒粉和食用油，少量生粉，用手抓匀腌制哈
步骤
step
3
杏鲍菇也一样，洗干净黑色头去掉不要
白色部分切成均匀大小的定
步骤
step
4
平底不粘锅放少许油，放入切好的杏鲍菇粒儿炒制出水
步骤
step
5
慢慢的变焦黄以后
步骤
step
6
盛出来待用
步骤
step
7
重新洗锅上油，放入腌制好的牛肉粒煸炒，中间记得快速翻炒几下哈，放了点料酒去腥儿
步骤
step
8
牛肉全部变色后加入先前炒好的杏鲍菇
步骤
step
9
少许耗油调味儿
步骤
step
10
本来相仿大颗粒的孜然的，但是找不到，就放了孜然粉，这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话
特别香，如果没有就其他的也行
步骤
step
11
因为有点汤汁，就放了少许水淀粉勾芡【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】
步骤
step
12
勾好芡撒少许白芝麻
步骤
step
13
最后撒葱花出锅即可【很多人肯定要说怎么不放盐啊，牛肉腌制过有咸度，后面还放了耗油，你们可以尝一下先，不要太咸吃了对身体不好】
步骤
step
14
第一次这样子的搭配，做完之后味道出乎意料的嫩，好吃
步骤
step
15
朋友说特别这个杏鲍菇这样做出来了入味还带着肉香
我今天为了好看就放了一个杏鲍菇
你们可以适量多放一些
步骤
step
16
鸡蛋皮包肉
步骤
step
17
可乐鸡翅
步骤
step
18
荷兰豆炒腊肠
步骤
step
19
蔬菜沙拉
步骤
step
20
"见过一些人 他们朝九晚五
有时也要加班 却能把生活过的很有趣
他们有自己的爱好 不怕独处
他们有自己的坚持 哪怕没人在乎
我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人
没有无所事事的人生
有的是无所事事的人生态度
如果内心贫瘠 换一万个地方生活都雷同"
孜然杏鲍菇牛肉粒的成品图
孜然杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧
技巧
tips
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