五彩珍珠

发布时间：2021-10-01 12:51:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

玉米80克 糯米珍珠丸子60克 3人份

辅料 others

黄瓜丁10克 胡萝卜丁10克 豌豆粒10克 淀粉水15克 糖适量

五彩珍珠的做法

步骤 step

事先用糯米粉和面揉好小丸子，也可以买现成的小丸子

步骤 step

准备好其他食材

步骤 step

用剪刀尖头一端，将玉米粒一粒一粒挖下来

步骤 step

玉米事先在锅里焯烫3分钟

步骤 step

将胡萝卜切成大小均匀的小丁

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黄瓜切丁

步骤 step

切好也要放开水锅里焯烫

步骤 step

3勺淀粉加半碗水调成淀粉水

步骤 step

锅内烧开水，下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起

步骤 step

热锅注入少许油，烧至6成热，倒入杂蔬丁翻炒

步骤 step

加入1勺盐2勺糖翻炒

步骤 step

放入糯米丸子一起翻炒半分钟，加入淀粉水勾芡，成细滑状即可

技巧 tips

糯米丸子建议煮熟后一定要过水，防止粘在一起

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