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[导读]：葱香排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱香排骨的家常做法，葱香排骨的做法步骤图解，更多家常葱香排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
排骨500克
大葱半根
4人份
辅料
others
油1大勺
冰糖15克
生抽1大勺
料酒1大勺
蚝油1小勺
酱油1大勺
花椒适量
生姜适量
水淀粉适量
盐适量
葱香排骨的做法
步骤
step
1
排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去
步骤
step
2
煮到血沫都出来
步骤
step
3
捞起来沥干水
步骤
step
4
锅里加一点点的油
步骤
step
5
加入2大勺水进去
步骤
step
6
然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
步骤
step
7
糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
步骤
step
8
放入姜片，葱段，花椒里面
步骤
step
9
开大火加入开水里面
步骤
step
10
加入生抽，蚝油里面煮开
步骤
step
11
然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面，再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
步骤
step
12
盖上盖子，选择蒸煮30分钟
步骤
step
13
焖好的排骨
步骤
step
14
锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒里面
步骤
step
15
把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
步骤
step
16
最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！
葱香排骨的成品图
葱香排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1.排骨焯水的时候是冷水下锅；
2.炒糖汁的时候注意小火，不然炒糊了发苦；
3.最后的酱油和盐根据味道来添加，如果咸味够了就不需要加盐了！
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