懒人版赛螃蟹

发布时间：2021-10-01 09:51:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 其它口味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 2人份

辅料 others

姜末10克 白醋2勺 细砂糖1勺 料酒1勺 盐少许 植物油15克

懒人版赛螃蟹的做法

步骤 step

准备材料，蛋清蛋黄分开

步骤 step

姜切末，放入碗中，放入2勺白醋、1勺白糖、1勺料酒、少许盐，搅匀

步骤 step

锅内倒入少许油，准备一双筷子，油热后倒入蛋清，快速滑散，放一半的姜汁混合搅匀，盛出

步骤 step

重新起锅，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下的姜汁混合搅匀盛出，放在炒好的蛋白上即可

技巧 tips

鸡蛋要炒的嫩一点才好吃。

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