肋排萝卜烧腐竹

发布时间：2021-10-01 08:51:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：肋排萝卜烧腐竹的做法菜谱为您推荐大图正宗的肋排萝卜烧腐竹的家常做法，肋排萝卜烧腐竹的做法步骤图解，更多家常肋排萝卜烧腐竹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肋排 400克 白萝卜200克 腐竹40克 4人份

辅料 others

油少许 料酒1汤匙 红烧酱油2汤匙 生姜片少许 小葱少许

肋排萝卜烧腐竹的做法

步骤 step

排骨用清水泡清血水后洗净，白萝卜去皮，备好腐竹

步骤 step

腐竹提前用清水泡软后洗净切段，白萝卜切成块状

步骤 step

备好调味料

步骤 step

锅内倒入底油下入八角，生姜片和葱白段炒出香味

步骤 step

再把排骨入锅煸炒至全部变色后烹入料酒

步骤 step

加入生抽和老抽后倒入热水，水量差不多能浸没排骨，加盖大火烧开后转小火烧半小时

步骤 step

之后转大火加入白萝卜和腐竹翻炒均匀烧开后加盖转小火烧

步骤 step

烧制萝卜酥软后用大火收汁撒入葱花熄火出锅

技巧 tips

1.腐竹一定要用冷水浸泡，中途水浑浊了要替换清水
2.萝卜块切的小一点和腐竹一起入锅也不会把腐竹烧烂，而且更容易入味
3.各家的口味不同，红烧菜有了酱油的咸味我觉得够了，所以不加盐，可以依照自家的口味调整

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！