豆豉鲮鱼烧冬瓜

发布时间：2021-10-01 08:52:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

冬瓜500克 豆豉鲮鱼30克 4人份

辅料 others

花生油40克 盐1克 生抽10克 蚝油10克

豆豉鲮鱼烧冬瓜的做法

步骤 step

先把冬瓜去皮去瓤洗净切小块。

步骤 step

把豆豉鲮鱼弄成小块。没有豆豉鲮鱼可以用其他辣酱代替。

步骤 step

起油锅，放入冬瓜煸炒至表面微黄，撒入盐炒匀。冬瓜不会吸油，烧冬瓜时可以少放点油，避免浪费。豆豉鲮鱼和生抽都有咸，盐也要少放，避免过咸，影响健康。

步骤 step

倒入蚝油炒匀。

步骤 step

放入豆豉鲮鱼混合炒匀，倒入适量清水煮五分钟左右。

步骤 step

倒入生抽炒匀，收干汤汁后，即可出锅享用。最后放生抽，可以使冬瓜颜色更加诱人，味道更加鲜美。

技巧 tips

这道好吃又好做的下饭菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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