柠香秋刀鱼
[导读]:柠香秋刀鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠香秋刀鱼的家常做法,柠香秋刀鱼的做法步骤图解,更多家常柠香秋刀鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
秋刀鱼5条
柠檬1个
橄榄油10克
生抽10克
蚝油10克
白醋10克
3人份
辅料
others
盐2克
孜然粉适量
柠香秋刀鱼的做法
步骤
step
1
秋刀鱼解冻后,去掉鱼鳃,内脏和黑色的软膜,用厨房纸擦干鱼身,在鱼的两面各打4个花刀,这样腌制的时候容易入味。鱼身上有蓝色的小点,是秋刀鱼的鳞片。
步骤
step
2
生姜去皮切丝,取小碗放入橄榄油 10克,生抽 10克,蚝油 10克,白醋 10克,盐 2克混合成腌料汁。
步骤
step
3
把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上,在鱼身一侧刷适量的腌料汁
步骤
step
4
把姜丝放入秋刀鱼的肚子里,如果姜丝有剩下的,铺在秋刀鱼身下。
步骤
step
5
在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁
步骤
step
6
腌制30分钟后,撒上适量的孜然粉,如果喜欢黑椒,可以撒黑椒粉。
步骤
step
7
秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层,上下火220度烤15分钟,中途取出翻面一次。
步骤
step
8
秋刀鱼烤出后取出,挤上适量的柠檬汁,剩下的半个柠檬可以装饰一下,柠檬切扇形放秋刀鱼的身上
步骤
step
9
秋刀鱼营养丰富,女人多吃可以抗衰老。
柠香秋刀鱼的成品图
柠香秋刀鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1.秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥,不要省略
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
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