南瓜河蟹庆丰收

发布时间：2021-10-01 03:47:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

南瓜300克 河蟹5只 3人份

辅料 others

葱30克 姜20克 大蒜20克 盐少量 调和油20毫升 花椒少量 八角少量 香菜15克

南瓜河蟹庆丰收的做法

步骤 step

将新鲜河蟹洗净；

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准备以下食材：河蟹洗净后掰开，去除胃、腮等部位，南瓜去皮后切块，葱、姜和大蒜切好备用；

步骤 step

炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角炒出香味；

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放入葱、姜和大蒜爆出香味；

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然后将河蟹放入锅中；

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滑炒至河蟹黄凝固出香味；

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将南瓜块放入锅中；

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翻炒几下，将食材混合；

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加入适量水和少量盐；

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小火炖至南瓜软糯，然后放入香菜即可；

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将炖好的南瓜河蟹盛入盘中，鲜美软糯的一道家常菜就做好了，你喜欢吗？

技巧 tips

1、河蟹要处理干净，炒至河蟹黄凝固再放入南瓜，这样味道才好吃；

2、南瓜易熟，水不要放入太多，小火慢炖。

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