香煎面条鱼

发布时间：2021-10-01 03:41:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

面条鱼500克 2人份

辅料 others

油适量 盐适量 鸡蛋一个 料酒适量

香煎面条鱼的做法

步骤 step

买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；

步骤 step

一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；

步骤 step

平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；

步骤 step

一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；

步骤 step

盛入盘中即可上桌。

技巧 tips

做法非常简单，只有中间一根鱼刺。

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