香辣白萝卜炖牛肉

发布时间：2021-10-01 03:38:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 香辣味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛腱子150克 白萝卜1个 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 干辣椒适量 剁辣椒适量

香辣白萝卜炖牛肉的做法

步骤 step

牛腱提前一个晚上取出解冻，用清水浸泡多次。

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冷水下锅，煮沸后捞出，冲洗干净

步骤 step

取适量的牛腱肉，切成片，备好姜蒜，花椒和干辣椒

步骤 step

锅烧热，下入适量的油，大火，爆香姜蒜，花椒和干辣椒

步骤 step

下入牛肉，加盐调下味。翻炒

步骤 step

下入白萝卜，加盐，鸡粉调下味道

步骤 step

取一砂锅，将材料放入，加入剁辣椒，我加了三勺，再加老抽和生抽调制的水，大概是砂锅一半高度的水。

步骤 step

加盖中小火焖约半小时。

步骤 step

出锅前撒上适量的茴香末，真的好味道。

技巧 tips

1.好吃的菜菜需要时间去精心烹制，这道菜就要细火慢炖，牛肉和萝卜煨至吸收了各种香料的味道。
2.加入各式香料，做出来的菜菜味道是不会错的。

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