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[导读]：韭菜花炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜花炒鸡蛋的家常做法，韭菜花炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常韭菜花炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋 3个
韭菜花1小把
3人份
辅料
others
料酒 1小勺
蒜2瓣
油盐适量
韭菜花炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒进去打散备用；
步骤
step
3
热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
步骤
step
4
鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来；
步骤
step
5
再放入少许油， 下入蒜丝进去爆香；
步骤
step
6
放入韭菜花段进去翻炒；
步骤
step
7
翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤
step
8
最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
步骤
step
9
端上桌了。
韭菜花炒鸡蛋的成品图
韭菜花炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1. 鸡蛋中加入少许料酒， 帮助鸡蛋去腥， 还能使得炒好的鸡蛋更蓬松； 2. 韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了 。
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