橄榄油香煎小土豆

发布时间：2021-10-01 03:44:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

小土豆300克 3人份

辅料 others

橄榄油适量 盐1克 葱花6克 孜然粉2克 辣椒面适量 鲜酱油10克 花椒油少许

橄榄油香煎小土豆的做法

步骤 step

橄榄油和小土豆

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小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉

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用刀面轻轻把土豆压扁

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锅中倒入橄榄油

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将小土豆煎制两面金黄捞出

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锅留少量底油，放入葱花爆香

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放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀

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放入孜然粉

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辣椒面和鲜酱油

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翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油，炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！

技巧 tips

1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉

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