茴香苦累

发布时间：2021-10-01 03:18:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

茴香350克 面粉3把 3人份

辅料 others

蒜2瓣 辣油1勺 花生碎适量 五香粉少许 盐少许 生抽1勺 米醋2勺 糖1小勺 香油适量

茴香苦累的做法

步骤 step

茴香摘取老根洗净控水

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切成寸段

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加入盐、五香粉拌匀

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少量、分次加入面粉

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不要一次加入，以免结块

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直到所有蔬菜表面都沾满面粉

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蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟

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准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥

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加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁

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辣油，制作方法：https://www.meishij.net/zuofa/zizhiwannenglajiaoyou.html

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花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可

步骤 step

蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了。

技巧 tips

1、面粉要慢慢分次加，不要一次加入以免结块。
2、水开蒸五分钟立马出锅，以免蔬菜变色。

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