葱爆肥牛

发布时间：2021-10-01 03:10:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺爆

口味 家常味

时间 5分钟

难度 中级掌勺

主料 main

肥牛400克

辅料 others

食用油适量 盐适量 老抽1茶匙 白酒1茶匙 五香粉1克 芝麻油几滴 干辣椒适量 洋葱1个 葱1段

葱爆肥牛的做法

步骤 step

主料。

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洋葱、葱、干辣椒切丝。

步骤 step

炒锅倒油，放入洋葱炒香。

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放入肥牛，大火煸炒。

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炒至肥牛变色后烹入白酒去腥。

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放五香粉、盐、老抽，翻炒均匀。

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放葱、干辣椒。

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放芝麻油，翻炒均匀即可关火。

步骤 step

盛入盘中。

技巧 tips

制作这道菜火力要大，动作要快，一气呵成，葱的量一定不能少，否则会失去这道菜的独特风味。

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