双椒鱿鱼

发布时间：2021-10-01 03:05:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鱿鱼300克 青椒1个 甜椒1个 2人份

辅料 others

植物油5毫升 姜片2片 干辣椒3个 花椒10粒 生抽1小勺 料酒1小勺 盐0.5小勺

双椒鱿鱼的做法

步骤 step

备好食材：鱿鱼，青椒，甜椒；

步骤 step

青椒、甜椒洗净后切块；鱿鱼切块；姜片切丝；干辣椒用厨房剪刀剪短，再备点花椒；

步骤 step

不粘锅里倒入适量植物油；放入姜丝，干辣椒，花椒炒香；

步骤 step

放入青椒，甜椒翻炒；

步骤 step

放入洗净、控干水分的鱿鱼，迅速翻炒；

步骤 step

调入适量生抽，料酒继续翻炒；

步骤 step

调入适量盐，翻炒均匀后关火；

步骤 step

装盘起锅。

技巧 tips

1、食材根据自己的爱好调整；
2、如果是新鲜鱿鱼，需焯水后再烹饪；

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