韩国糖醋肉

发布时间：2021-10-01 02:22:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡脯肉238克 韩式糖醋辣酱90克 韩式香酥炸粉适量 3人份

辅料 others

芥花油适量 料酒适量 姜丝少许 食盐1/2小勺

韩国糖醋肉的做法

步骤 step

准备好所有食材

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鸡脯肉洗净后切粗条

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加姜丝、料酒和食盐

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抓匀后腌制30分钟左右

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准备好酥香炸粉糊

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将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈

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放至7成热的油锅中

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炸制表面金黄后捞出沥油

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另起锅，加热后放油，再倒入韩式糖醋辣酱

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炒匀后倒入炸好的鸡柳

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快速翻炒，待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火

技巧 tips

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
2、鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩
3、用不粘锅裹酱料更省事快捷

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