电饭煲版叉烧肉

发布时间：2021-10-01 01:31:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪颈肉600克 5人份

辅料 others

麦芽糖50克 蜂蜜50克 老抽5克 生抽30克 蚝油20克 五香粉2克 盐2克

电饭煲版叉烧肉的做法

步骤 step

选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉

步骤 step

在肉里加麦芽糖和蜂蜜

步骤 step

老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入

步骤 step

拌均匀，用手揉抓到料汁完全被吸收

步骤 step

揉抓到料汁完全被吸收

步骤 step

保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天

步骤 step

放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。

步骤 step

因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的。

技巧 tips

用电饭煲的煲粥功能即可，没有煲粥功能的话选煮饭功能

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