橙香五花肉
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工艺
煎
口味
其它口味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉600克
橙子半个
2人份
辅料
others
生抽 3勺
蚝油 2勺
香油 1勺
白糖 2勺
盐 1小勺
橙香五花肉的做法
步骤
step
1
准备好材料;
步骤
step
2
五花肉洗干净,切成薄片。
步骤
step
3
橙子用削皮刀削皮,再将橙子皮切成丝;(橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味)
步骤
step
4
用一个大碗把五花肉装起来,加橙子皮进去,把汁挤到碗里去,或者用榨汁机弄好汁;
步骤
step
5
放入1小勺盐;
步骤
step
6
放入3勺白糖。
步骤
step
7
倒入蚝油;
步骤
step
8
倒入生抽;
步骤
step
9
最后倒入香油后搅拌均匀,腌制1个小时;
步骤
step
10
热锅倒入少许油,将腌制好的五花肉平铺在锅内,中小火煎至两面都金黄即可。
橙香五花肉的成品图
橙香五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
五花肉切薄一些更容易煎熟,事先可以稍微放冰箱冷冻下比较容易切薄片。
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