香葱鸡腿

发布时间：2021-10-01 01:22:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡腿4只 洋葱30克 小葱15克 姜15克 山茶油2大匙 3人份

辅料 others

盐1大匙 酒2大匙 点蘸露适量

香葱鸡腿的做法

步骤 step

各材料

步骤 step

小火烧至水微沸下鸡腿、一支葱，姜片、酒、盐

步骤 step

鸡腿泡5分钟后，把鸡腿用铲起，露在空气中3分钟左右，重复3次

步骤 step

再把鸡腿投入锅里，小火煮20分钟

步骤 step

20分钟后关火

步骤 step

开盖让鸡腿泡汤汁里至晾凉

步骤 step

洋葱、小葱、姜切细

步骤 step

热锅下山茶油爆香洋葱、小葱、姜

步骤 step

鸡腿砍件，把姜葱等淋在面，再佐点蘸露，即可食用

技巧 tips

不锈钢锅、碗类，不宜用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤，用些醋加清水泡洗，或用软布加洗洁液，即可起到清洁作用

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