五彩鸡丁焖饭

发布时间：2021-10-01 01:19:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米2杯 鸡胸肉1块 青豆适量 玉米粒半碗 胡萝卜1根 3人份

辅料 others

食盐2勺 蛋清1个 料酒2勺 大葱适量 食用油适量 鸡精1勺

五彩鸡丁焖饭的做法

步骤 step

准备食材

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2. 大米淘洗干净，放入适量的水（比平时蒸米饭少一些），浸泡二十分钟。

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3. 鸡胸切丁。

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4. 用料酒、一小勺盐、葱、蛋清腌制15-20分钟。

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5. 胡萝卜洗干净切成丁。

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6. 炒锅倒油，放入腌制好的鸡丁翻炒。

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7. 炒至鸡丁完全变色，放入胡萝卜丁。

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8. 加一勺盐继续翻炒。

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9. 翻炒均匀之后放入青豆和玉米，略微翻炒，倒入半碗开水，烧开之后放一勺鸡精，关火。

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10. 将炒好的菜倒入苏泊尔智能电饭煲内胆里，和浸泡好的大米混合均匀。启动开始键，静等焖饭出锅。

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11. 约20几分钟，好吃的五彩焖饭做好啦

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开吃吧！

技巧 tips

1、腌制鸡肉用的蛋清可以用生粉代替。
2、一般鸡脯肉腌制的时候我不会提前放盐，但是做焖饭，会减淡鸡丁的味道，所以腌制的时候一定要提前放盐。

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